應(yīng)用案例:“西可一卡通” 守護蒙牛乳業(yè)產(chǎn)放心奶
2014年01月07日 14:58智慧城市網(wǎng)點擊量:1836
項目背景
內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團)股份有限公司始建于1999年8月,總部設(shè)在內(nèi)蒙古和林格爾縣,是我國生產(chǎn)牛奶、酸奶和乳制品的領(lǐng)頭企業(yè)之一,其中液態(tài)奶和冰激凌的產(chǎn)量都居全國*。
本著“致力于人類健康的牛奶制造服務(wù)商”的企業(yè)定位,蒙牛在短短十多年中,創(chuàng)造出了舉世矚目的“蒙牛奇跡”。截至2009年擁有總資產(chǎn)300多億元,職工近3萬人,乳制品年生產(chǎn)能力達600萬噸。到目前為止,蒙牛乳業(yè)已經(jīng)在全國16個省區(qū)市建立生產(chǎn)基地20多個,擁有液態(tài)奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列400多個品項,產(chǎn)品以其優(yōu)良的品質(zhì)榮獲“中國”、“民族品牌”、“”、“*”等榮譽稱號。
近年來,“食品安全”儼然成為近年來每個中國人耳熟能詳?shù)拿~,人們對食品安全的擔(dān)心和關(guān)注也超出了人們想象。食品企業(yè)要生存、發(fā)展、壯大必須先過“食品安全”關(guān),只有確保在每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都做到*,才可以做到成品的衛(wèi)生安全。因此,食品各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管尤為重要,蒙牛乳業(yè)集團新疆分公司作為乳制品行業(yè)的翹楚,利用“集團一卡通”為食品安全增加了一道“護身符”,不僅規(guī)范了各個流程的操作,增加了食品安全系數(shù),也大大提高了工作效率和管理水平。
客戶需求
蒙牛充分認識到,高品質(zhì)的牛奶不是檢測出來的,而是有賴于從頭至尾每一環(huán)節(jié)嚴格按標準執(zhí)行。為了奉獻一杯*品質(zhì)的牛奶,從牧場到餐桌,必須一直要不斷完善端到端的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理體系建設(shè)。在種植、養(yǎng)殖、初級加工、原輔料、運輸、生產(chǎn)、出庫、儲運、消費等9大環(huán)節(jié),要分別制定詳盡的管理標準,加強全鏈條食品安全控制能力。重點立足于“過程管理”,通過流程改造本身來切實提高質(zhì)量,明晰每個流程的管控要求,保障整個產(chǎn)業(yè)鏈中質(zhì)量管理體系的有效性。
為此,蒙牛集團新疆分公司針對生產(chǎn)過程中的全部環(huán)節(jié),希望可以達到以下目的,實現(xiàn)既定的目標:
1、在種植養(yǎng)殖基地設(shè)立考勤點,考勤設(shè)備利用無線方式進行實時傳輸,可方便的進行數(shù)據(jù)采集以及實時數(shù)據(jù)查看,將以前無法進行監(jiān)控的較遠區(qū)域都實行考勤管理;
2、對部分技術(shù)人員進行巡更考勤管理,可實現(xiàn)設(shè)定技術(shù)人員每天需到崗的位置,通過每個地點的考勤設(shè)備及時上傳記錄,實時了解技術(shù)人員巡查情況和到崗情況,并可出詳細報表用于會議和問題討論;
3、工服要求植入刷卡芯片,車間門口要求使用LED看板聯(lián)動,每一個大型設(shè)備旁設(shè)立刷卡點,使用服裝刷卡區(qū)進行刷卡后,馬上在對應(yīng)設(shè)備旁的LED顯示操作人名稱,并顯示其領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任人,如此可方便的看到各設(shè)備的運行狀態(tài)和操作人員名稱,便于車間領(lǐng)導(dǎo)進行統(tǒng)籌管理和及時調(diào)整,并實現(xiàn)問責(zé)到人,為食品安全的每一道關(guān)卡把關(guān);
4、所有的車輛在出行時必須由管理人員審核后才可出車,在大門口處必須刷司機卡由門衛(wèi)確認身份后再刷門衛(wèi)卡才可開閘放行;
5、在運輸環(huán)節(jié),為保障運輸質(zhì)量,考核司機正常行車,除GPS設(shè)備外,還要求司機進行異地考勤。
解決方案
針對蒙牛集團新疆分公司的特殊要求,我公司派專人到各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行詳細考察,并制定一套完善解決方案:
1、針對戶外環(huán)境,有距離遠布線難的特點,即使是標準的WIFI無線通訊模式,也并不一定能覆蓋所有區(qū)域,故我公司建議使用W8—CDMA設(shè)備,實現(xiàn)養(yǎng)殖基地的戶外環(huán)境考勤,此設(shè)備可借助當(dāng)?shù)氐腃DMA手機卡進行CDMA無線通訊,實現(xiàn)大區(qū)域零死角的通訊覆蓋;
2、技術(shù)人員巡更考勤管理,使用CT380考勤設(shè)備,在特定點連接網(wǎng)絡(luò)和總公司服務(wù)器實時通訊,既可以電子地圖的方式實時直觀的查看人員的到崗,也可利用詳盡的考勤報表進行了解;
3、工服袖口處進行位置植入防水軟性RFID卡片,可直接使用袖口進行考勤,刷卡同時在LED電子屏上顯示員工姓名、工號、責(zé)任人姓名、工作時長等信息,便于現(xiàn)場管理人員及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題;
4、在運輸出車上,司機必須在出車前提交出車申請,由級以上管理人員的卡片在特殊修改過的380C審核終端上進行刷卡,3分鐘內(nèi)司機在同設(shè)備上刷卡即可將審核標識寫入IC卡中,大門處出入管理終端可優(yōu)先識別審核標識,若無標識,則自動報警,若有標識則在刷卡后顯示司機照片,保安確認無誤后再刷保安卡,方可開閘放行;
5、車輛出行后,各地分廠進入時,同樣刷司機卡后才可開閘通行,開閘同時設(shè)備利用平臺后臺設(shè)備發(fā)送短信到監(jiān)管人員手機和上進行及時提醒,實現(xiàn)后勤運輸管理各環(huán)節(jié)無縫聯(lián)接。
客戶反饋
“集團一卡通”項目上馬后,整個蒙牛集團新疆分公司的生產(chǎn)、運輸情況發(fā)生了翻天覆地的變化,真正做到了從源頭上把關(guān),確保了每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全、規(guī)范、。
在此系統(tǒng)下,種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)基本杜絕了工人缺崗、代崗現(xiàn)象,有效防止了非操作人員的進入;在生產(chǎn)環(huán)節(jié),通過考勤終端和電子地圖實時查看,所有操作人員和司機的軌跡了如指掌,能迅速準確的責(zé)任到人,保證了生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的安全規(guī)范;在運輸流通環(huán)節(jié),采取司機和門衛(wèi)以及主管*三方刷卡放行的方式后,基本上杜絕了故障車和司機帶病作業(yè)的現(xiàn)象,并*做到了非集團車輛無法進入生產(chǎn)車間的管制,避免了未消毒車輛造成的生產(chǎn)環(huán)境之污染。
在“一卡通”系統(tǒng)的科學(xué)管控之下,整個公司各項操作規(guī)程得到zui大限度的執(zhí)行,各個環(huán)節(jié)的員工責(zé)任心大幅提高,奶粉生產(chǎn)過程安全系數(shù)得到極大提高,為蒙牛集團生產(chǎn)安全奶、放心奶創(chuàng)造了充分必要條件。
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