產品名稱：酸性肉湯培養基
英文名稱：Acid Broth Medium
類別：干粉培養基>>細菌總數檢測，增菌培養基
規格：250g
產品說明與用途：用于酸性罐頭食品商業無菌檢驗。
培養基常用儀器：電動勻漿儀、離心機、薄膜過濾裝置、顯微鏡、載玻片及容量瓶、滴定管、刻度吸管、試管、錐形瓶、培養皿等常用玻璃儀器。

酸性肉湯設計與優化
目前還不能*從生化反應的基本原理來推斷和計算出適合某一菌種的培養基配方，只能用生物化學、細胞生物學、微生物學等的基本理論，參照前人所使用的較適合某一類菌種的經驗配方，再結合所用菌種和產品的特性，采用搖瓶、玻璃罐等小型發酵設備，按照一定的實驗設計和實驗方法選擇出較為適合的培養基。

培養基設計的基本步驟是：
1. 根據前人的經驗和培養基成分確定時一些必須考慮的問題，2. 初步確定可能的培養基成分
3. 通過單因子實驗zui終確定出zui為適宜的培養基成分
當培養基成分確定后，剩下的問題就是各成分zui適的濃度，由于培養基成分很多，為減少實驗次數常采用一些合理的實驗設計方法。這些實驗往往基于多因子實驗，包含均勻設計、正交實驗設計、響應面分析等。

培養基在使用前通過高壓或過濾滅菌。防止污染應該注意以下事項：
確認工作細胞庫是否被污染，確認毒種工作種子批是否被污染，確認所用培養基及其添加成分(如小牛血清、NaHCO3等)是否被污染，均可用細菌、真菌及支原體無菌試驗來確認并排除。同時要對無菌試驗培養基的靈敏度進行驗證。實際生產中，可以從配制好的培養液中取少量加入營養瓊脂于恒溫培養箱內培養，48小時即可觀察有無污染。
其它：高壓滅菌設備、過濾除菌設備均應進行驗證，確保滅菌和除菌效果;前者應在投產前及其后的每6個月進行驗證，后者應在每次除菌前、后進行驗證工作(至少應在除菌后進行一次)。
另外，應將有毒區與無毒區嚴格分開，并有各自獨立的空氣凈化系統及孵室，有毒區對無毒區應保持相對負壓，防止病毒對培養細胞(尤其是細胞庫)的污染。