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廣州科締歐,廚房動火離人監控報警系統，廚房灶臺油溫過高實時監測預警系統，大型商業廣場廚房廚師離崗報警系統，廚房溫度異常監測預警系統，人員離崗預警攝像頭，紅外熱成像溫度異常監測攝像機，人工智能視覺圖像分析設備研發廠家。
一、系統背景
廚房火災是餐飲業中常見的事故是火災。廚房是經常用火的地方，是防火的重要部位。由于餐飲企業經營水平不一，燃料結構不同，廚房設施和廚房環境差異很大，通常存在天燃氣管道、液體酒精、燃氣卡爐、電磁爐等并存的情況。而廚房設施的不斷更新，用火方式的變化，都增加了火災的危險性。
二、系統概述
科締歐廚房動火離人監控報警系統專門針對大型商業廣場餐飲業態特點和廚房工作環境的特性，為解決動火烹飪期間廚師擅自離崗引發的消防安全隱患而研發的一套餐飲智慧消防監測預警系統。
該系統采用AI智能人員離崗系統和紅外溫度監測預警系統，可自動實時監測餐飲后廚的動火烹飪狀態、動火離人動態和灶臺鍋內的實時溫度，可利用互聯網將前端的各種監測數據與報警信息傳輸至在線預警監管平臺，具有灶臺動火離人預報警和灶臺油溫過高預報警功能，設有現場語音聲光預報警和PC客戶端、手機客戶端等預警手段，并具有應急聯動控制功能，可在現場預警警告無效的情況下應急切斷動火爐灶設備的氣源和電源，能夠從源頭有效預 防和自動防控餐飲后廚灶臺火災的安全隱患，杜絕因餐飲后廚灶臺動火離或油溫過高致使灶臺起火引發廚房火災甚至單位火災的事故風險，保障餐飲后廚的安全生產和單位的正常、安全、穩定經營與可持續發展。
可有效預防和防控因餐飲后廚動火灶臺長時間無人看管或灶臺油溫過高，引發油鍋著火、燒干鍋、意外熄火、燃氣泄露、電氣火災 等安全生產和火災責任事故，大力提高餐飲廚房安全系數水平，全面提升餐飲服務管理單位的消防安全管理水平與防范能力。
三、產品介紹
1、實時監測廚房動火區域人員離崗預警
2、現場語音提示廚師及時回到操作崗位
3、實時傳輸預警信號給監控中心和餐廳管理人員
充分考慮監測報警系統的智能化和自動化需要，本系統在工作狀態下，無需人工控制和操作，可實時監測探測區域內廚師的活動范圍和活動時間，當廚師離崗超過系統設置的時間，可自動觸發現場聲光報警器，如在報警過程中廚師回到操作崗位，報警自動解除，系統重新進入監測工作狀態。
紅外溫度監測預警系統實時對灶臺動火離人預報警和灶臺油溫過高預報警功能，當監測到溫度超過設置的溫度閾值時聯動現場語音聲光預報警，提醒工作人員注意防火安全。
