麻度檢測儀是用來測量花椒或花椒制品（如花椒油）中引起麻味的主要成分——花椒酰胺素（或稱花椒麻味素）含量的儀器。花椒的麻味是由于其中含有的不飽和脂肪酸酰胺類化合物，特別是花椒麻素（如hydroxy-alpha-sanshool）激活口腔中的特定神經(jīng)受體造成的，可以確保食品品質(zhì)控制、調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)符合以及科學(xué)研究的準(zhǔn)確性。  

本產(chǎn)品及方法采用分光光度檢測技術(shù)通過化學(xué)試劑與花椒麻味物質(zhì)反應(yīng)，再通過顏色變化、吸光度測定花椒酰胺素的含量，用于花椒及其制品麻度的定量分析。  

麻度檢測儀儀器特點(diǎn)  

1.采用高分辨率（1024*768）點(diǎn)陣7英寸彩色觸摸液晶顯示器，操作界面友好、簡潔。  

2.儀器支持云存儲(chǔ)功能，可輕松實(shí)現(xiàn)微信掃一掃，添加YOKE@Clouddata程序，極大的方便了客戶的應(yīng)用場景。  

3.儀器采用“閃耀全息光柵"高分辨率的C-T單色器,采用美國AD公司24位高精度AD芯片,使經(jīng)濟(jì)款儀器具備儀器才具備的低雜散光（小于0.1T%）、高精度、高穩(wěn)定性（0.002A）。  

4.儀器具備強(qiáng)大的存儲(chǔ)能力，可存儲(chǔ)數(shù)據(jù)2000條，工作曲線96條，極大地方便客戶使用。  

5.儀器標(biāo)配USB接口和WIFI模塊、和藍(lán)牙模塊。可實(shí)現(xiàn)無線藍(lán)牙打印；可選配連接Yokelab電腦軟件，可快速管理光譜數(shù)據(jù),便于數(shù)據(jù)處理；可以直接通過U盤導(dǎo)出，導(dǎo)出的的數(shù)據(jù)可以直接被EXCEL和打開和編輯，極大地方便了客戶應(yīng)用。  

6.支持快速掃描，波長移動(dòng)速度快，最快可達(dá)到3000nm/min；自動(dòng)波長設(shè)置，自動(dòng)燈切換設(shè)置，連接電腦軟件后，可實(shí)現(xiàn)波長掃描，動(dòng)力學(xué)測定、定量測定、核酸測定、波長疊加、積分導(dǎo)數(shù)等高級(jí)功能。  

儀器參數(shù)  

顯示屏：7英寸高分辨率1024*768觸摸屏  

單色器：全息閃耀光柵C-T單色器  

光柵：1200線/mm  

光電池：進(jìn)口硅光二極管  

接口：USB&藍(lán)牙  

WIFI模塊：支持,標(biāo)配  

無線打印：支持，無線藍(lán)牙打印機(jī)選配  

聯(lián)PC軟件：支持，選配  

物聯(lián)模塊軟件：標(biāo)配，支持  

比色皿架：標(biāo)配手動(dòng)1cm  

光度范圍：0--200%T,-0.3-3A  

波長模式：自動(dòng)  

波長精度：±1nm  

波長重復(fù)性：±0.5nm  

光譜帶寬：4nm（2nm可選）  

波長范圍：190-1100  

雜散光：0.1T%  

光度準(zhǔn)確度：±0.5%T,±0.004Abs（0~0.5A）;±0.008Abs（0.5~1A）  

光度重復(fù)性：±0.5%T,±0.004Abs（0~0.5A）;±0.008Abs（0.5~1A）  

光度穩(wěn)定性：±0.15%T,±0.002Abs（0~0.5A）;±0.004Abs（0.5~1A）  

燈切換方式：自動(dòng)，340nm（可隨意設(shè)置）  

穩(wěn)定性：0.002A(500nm，3min）  

噪音：0.15T%