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莘縣天意軟件科技有限公司
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天意餐飲管理系統是天意軟件開發中心推出的一款專業的餐飲管理軟件（餐飲收銀系統，餐飲收銀軟件），它集前臺收費系統、員工管理系統、會員管理系統等強大功能為一身，系統界面簡潔優美，操作直觀簡單，無需專門培訓即可正常使用
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天意餐飲管理系統是天意軟件開發中心推出的一款專業的餐飲管理軟件（餐飲收銀系統，餐飲收銀軟件），它集前臺收費系統、員工管理系統、會員管理系統等強大功能為一身，系統界面簡潔優美，操作直觀簡單，無需專門培訓即可正常使用。天意餐飲軟件為餐飲業經營者提供了諸多功能，能廣泛適用酒店餐飲管理、飯店餐飲管理等場合。天意餐飲娛樂管理系統、餐飲娛樂管理軟件是您提高餐飲經營水平，杜絕管理漏洞，增加效益的強大。
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| 一、快速入門 | |||
| 1.1 名詞解釋 | |||
| 包廂項目：包廂項目也可以理解為包廂的種類（例如可分為豪華包廂、普通包廂等）。具體到某個包廂類型都有其相對應的餐臺，而每個餐臺就具體到某一來店登記的賓客，一般把餐臺提供給一個客人后，在當前客人未退出占用狀態前暫時無法提供給另一個客人消費。此項目在系統設置中設置，在賓客開單時使用。 商品項目：是店方提供給賓客的并收取一定費用的項目（例如：服務項目、酒水、香煙等）。此項目在系統設置中設置，在為賓客增加消費時使用。 計費設置：計費設置主要是提供計算收取在店賓客消費費用的方法。主要包括：（1）全場打折設置：如果啟用了全場打折（會員打折比率將失效），那么在賓客結賬時將根據設置好的打折比率進行打折優惠；（2）包廂計費類型：可為不同的包廂類型提供不同的計算包廂費用的方法，此設置作用于包廂項目，在設置包廂項目時如果選擇某一包廂計費類型那么系統將根據此包廂計費類型中的計費方法自動計算包廂費用（前提是已設置好了相應的包廂計費類型）。此項目在系統設置中設置。 會員設置：會員是本店的VIP客戶、簽單客戶、團會客戶、合約客戶、其他客戶的統稱?？稍O置會員等級（例如：高級會員、中級會員、普通會員等）還可為每種會員等級設置打折比例。 來賓登記→顧客開單：每個客戶發生消費前必須進行登記（建立客戶帳），給客戶安排一個包廂（餐臺）等包廂項目，包廂項目必須是在“系統設置"模塊中的“包廂項目"中已經設置，系統只能對已設置的包廂項目（餐臺）進行登記。 來客登記→更換餐臺：假如因為店內原因或客人要求，造成客人當前占用的項目必須終止提供，但客人的消費并未終結，為此，可以通過更換餐臺來將客人資料及消費信息在不進行結帳操作的情況下轉到另一新項目下。例如：換包廂（餐臺）。 餐臺狀態：包廂項目（餐臺）的當前使用狀態。例如：可供、占用、臟臺、預訂等狀態。 點單消費→增加消費：客人在消費過程中所消費的所有項目均要進行入帳處理，以便在客人離店時自動計算消費額?？腿说南M明細便是在此入帳。 收銀結賬→賓客結帳：終結客戶當前的消費活動，并進行收款及自動還原包廂項目（餐臺）的占用狀態為可供狀態。 | |||
| 1.2 啟用步驟 | |||
| 步：安裝本系統。 | |||
| 第二步：執行“系統設置"菜單，設置相關項目。 | |||
| 第三步：開始使用。 | |||
| 1.3 日常運行步驟 | |||
| 步、雙擊圖標打開本系統 第 二 步、輸入正確的用戶名及密碼進行登錄 第 三 步、登記模塊：來賓登記→預訂管理 第 四 步、登記模塊：來賓登記→顧客開單 第 五 步、點單模塊：點單消費→增加消費 第 六 步、收銀模塊: 收銀結帳→賓客結賬(確認或詢問客人是否是為本店會員) 第 七 步、查詢模塊: 查詢來賓信息、收銀明細、打印營業情況日、營業報表等。 第 八 步、會員管理模塊：管理會員的基本信息、消費信息、充值信息、轉賬信息等。 第 九 步、維護系統→數據備份 | |||
| 1.4 日常接待業務操作步驟 | |||
| 步、登記模塊：來賓登記→顧客開單 第 二 步、點單模塊：點單消費→增加消費 第 三 步、收銀模塊：收銀結帳→賓客結帳 | |||
| 二、各功能模塊操作辦法 系統主界面： | |||
| Ⅰ、顧客開單 | |||
| 1、顧客開單：功能 建立賓客消費帳，本模塊為每位來店賓客一個餐臺，是賓客消費的開始。 | |||
| ·在選定某一處于“可供"狀態的餐臺后，通過點擊菜單“來賓登記→顧客開單"(或直接點擊主窗口中的“顧客開單" 快捷按鈕)菜單進入顧客開單界面。 | |||
| 2、更換餐臺：功能 假如因為店內原因或客人要求，造成客人當前占用的餐臺必須終止提供，但客人的消費并未終結，為此，可以通過更換餐臺來將客人資料及費費信息在不進行結帳操作的情況下轉到另一新項目下。例如：換餐臺。 | |||
| ·在選定需要更換的餐臺后, 通過點擊菜單“來賓登記→更換餐臺"進入更換餐臺界面。 ·進入“更換餐臺"界面后可以看到當前待調換的餐臺號（即：原餐臺）,在“調整為"后的下拉框中選擇要調整到的目標餐臺。 ·選擇之后，點擊“確定"按鈕將完成更換餐臺任務，點擊“取消"按鈕將取消此次更換餐臺操作。 | |||
| 3、修改登記：功能 如果在顧客開單時填寫備注有誤，可通過此項操作修改完成。 | |||
| ·在選定需要修改登記的餐臺后, 通過點擊菜單“來賓登記→修改登記"進入修改登記界面。 | |||
| 4、餐臺狀態：功能 此項操作可手動修改處于非占用狀態的餐臺狀態為“可供"、“預訂"、“臟臺"等狀態。 | |||
| ·在選定需要修改餐臺狀態的餐臺后, 通過點擊菜單“來賓登記→餐臺狀態"進入餐臺狀態界面。(注：只能對處于非占用狀態的餐臺進行此項操作) ·進入餐臺狀態界面后，窗口中將顯示所選餐臺的當前狀態，在將其設為后的列表框中選擇需要調整后的狀態。 ·選擇完成之后，點擊“確定"按鈕將完成餐臺狀態的修改任務，點擊“取消"按鈕將取消此次餐臺狀態的修改操作。 | |||
| 5、預訂管理：功能 此項功能可以完成增加預訂、修改預訂、刪除預訂，預訂情況的查詢、導出、打印等功能。 | |||
| ·通過點擊菜單“來賓登記→預訂管理"菜單(或直接點擊主窗口中的“預訂管理"快捷按鈕)進入預訂管理界面。 ·增加預訂：點擊預訂管理窗口中的 “增加" 按鈕進入預訂登記窗口，在預訂登記窗口中填寫預訂人信息并其預訂的包廂類型及餐臺、確認賓客預計到達的時間和最后保留時間，還可選擇“到達保留時間是否自動取消預訂"。填寫完之后點擊“確定"按鈕將完成此次預訂，點擊“取消"按鈕將取消此次預訂操作。（注：最后保留時間是指若賓客在預訂到達的時間沒有到達，最多還能廷長到的時間。此時間做為自動取消預訂的條件）。 ·修改預訂：若要修改某條預訂信息可在預訂管理窗口中選擇一條要修改的預訂信息，然后點擊預訂管理窗口中的 “修改" 按鈕進入修改預訂登記窗口，修改相應內容（操作方法類似于增加預訂）后點擊“確定"將保存修改后的信息，若點擊“取消"按鈕將取消此次修改預訂登記操作保持原有的數據不變。 ·刪除預訂：在預訂管理窗口中選擇一條要刪除的預訂信息，然后點擊預訂管理窗口中的“刪除"按鈕，系統將給出提示“刪除后將不能恢復，確定刪除嗎？"，點擊“確定"將刪除所選中的預訂信息，點擊“取消"將不做任何操作并返加預訂管理窗口。 ·查詢預訂：在預訂管理窗口中“餐臺號/姓名"后的文本框中輸入被預訂的餐臺號或預訂人的姓名后點擊“查詢"，數據表中將顯示出符合查詢條件的預訂信息，當然可以點擊“過濾"按鈕選擇過濾條件從而查詢范圍。點擊“刷新"按鈕數據表中將顯示所有預訂信息。 ·打?。狐c擊預訂管理窗口中的“打印"按鈕可將數據表中的數據顯示在定制好的“預訂信息打印預覽窗口"中，點擊此窗口的打印可將預覽到的“賓客預訂信息"打印輸出到已連接并能正常工作的打印上。 | |||
| Ⅱ、點單消費 | |||
| 1、增加消費：功能 凡在場接受服務（已登記）的賓客，可以通過點單操作提出消費要求，本模塊將為接受消費的客人安排所需的消費服務并記錄在冊，本模塊只對具體的消費項目進行登記。 ·選定有消費需求的賓客餐臺后雙擊此餐臺或點擊菜單“點單消費→增加消費",（或點擊主窗口中的“增加消費"快捷按鈕）進入增加消費界面。 | |||
| Ⅲ、收銀結賬 | |||
| 1、賓客結帳：功能 本模塊將自動統計每個登記客人在場時所發生的所有消費額和應付款額，并完成結帳收銀操作。 | |||
| ·在主窗口中選要結賬賓客的餐臺后，點擊菜單“收銀結賬→賓客結賬"（或點擊主窗口中的“賓客結賬"快捷按鈕）進入賓客結賬界面。 ·關于“掛帳"：是指客人離店時沒有付款結帳，其結帳額暫作“掛帳"處理。其“掛帳額"，您可通過［收銀結賬→結賬狀態查詢］和［收銀結賬→掛帳單結帳］進行查詢和結帳。 ·關于“退單"：是指客人登記后隨即提出“退單"，所謂“退單"是其所有消費不作營業額統計，您可以通過［收銀結賬→結賬狀態查詢］進行查詢和統計。 ·關于“免費"：是指對一些等殊賓客的優惠措施，所謂“免費"是其所有消費不作營業額統計，您可以通過［點擊“打印消費清單"可將選中待結賬賓客的消費信息打印輸出到已連接并能正常工用的打印上（不做結賬處理）。收銀結賬→結賬狀態查詢］進行查詢和統計。 ·點擊“打印消費清單"可將選中待結賬賓客的消費信息打印輸出到已連接并能正常工用的打印上（不做結賬處理）。 ·點擊“取消"按鈕將取消此次結賬操作并自動關閉本窗口。 | |||
| 2、合并帳單：功能 合并兩個或兩個以上的帳單為一個帳單，合并后的賬單可同時結賬。 | |||
| ·通過點擊主窗口中的菜單“收銀結賬→合并賬單"進入合并賬單界面。 ·在“在店賓客"列表框內移動光標或直接用鼠標客人，也可在“餐臺后"的文本框內輸入賓客餐臺號迅速查找定位相關賓客。 ·在“在店賓客"列表框內按回車鍵或雙擊鼠標或按帶有向右方向箭頭的按鈕，將當前光標所指的賓客記錄移動到“合并區"列表框；可添加多個餐臺到合并區，方法同上。帶有向左方向箭頭的按鈕與帶有向右方向箭頭的按鈕的作用相反。 ·在“合并區"內移動光標，可選擇確定合并后以哪個餐臺作為合并后的主單。 ·按“確定"按鈕完成合并操作，反之按“取消"按鈕則取消合并操作。 | |||
| 3、掛帳單結帳：功能 本模塊對已經離店但尚未結帳并進行掛賬處理的帳單進行結帳操作。 | |||
| ·點擊菜單“收銀結賬→掛賬單結賬"進入掛賬單結賬界面。 ·操作方法參考“賓客結賬"。 | |||
| Ⅳ、營業查詢 | |||
| 1、收銀明細查詢: 功能 用于按收款人根據給定的時間分類查詢其收款明細。 | |||
| ·點擊菜單“營業查詢→收銀明細查詢"進入“收銀明細查詢"界面。 ·進入“收銀明細查詢"窗口后，系統默認顯示在數據表中的收款明細為當前操作員從當天的收款明細。可以在時間范圍中特定的時間并選擇收銀員后點擊查詢按鈕，數據表中將顯示符合條件的收銀明細。 ·點擊“刷新"按鈕，數據表將顯示所有收員的收款明細。 ·點擊打印按鈕可將數據表中的數據打印到已連接并能正常工作的打印機上。 | |||
| 2、賓客消費明細: 功能 用于查詢在店、離店賓客消費情況。 | |||
| ·點擊菜單“營業查詢→賓客消費明細"進入“賓客消費明細"界面。 ·進入“賓客消費明細"窗口后，分為“在店賓客消費明細"和“離店賓客消費明細"兩頁?？梢赃x擇查詢條件并錄入查詢關鍵字后，點擊查詢按鈕，數據表中將顯示符合條件的消費明細。 ·點擊“刷新"按鈕，數據表將顯示所有消費明細。 ·點擊打印按鈕可將數據表中的數據打印到已連接并能正常工作的打印機上。 | |||
| 3、結帳單查詢: 功能 用于查詢結帳單消費及結算情況。 | |||
| ·點擊菜單“營業查詢→結賬狀態查詢"進入結賬狀態查詢界面。 ·在“賬單號“后的文本框中輸入賬單號后，點擊查詢按鈕在本窗口的數據表中將顯示對應賬單的消費信息，點擊“列清單"可把當前選定賬單的消費清單顯示在打印預覽窗口中。 ·點擊“刷新"按鈕，數據表將顯示所有已離店賓客的結賬狀態。 ·點擊“打印"按鈕，可將當前數據表中顯示的數據打印輸出到已連接并能正常工作的打印機上。 | |||
| 4、商品消費統計: 功能 用于查詢給定的時間內商品消費情況。 | |||
| ·點擊菜單“營業查詢→商品消費統計"進入“商品消費統計"界面。 ·進入“商品消費統計"窗口后，分為“商品消費匯總"和“商品消費明細"兩頁。系統默認顯示在數據表中的數據為月初至當天的消費匯總情況。可以在時間范圍中特定的時間并輸入商品名稱后點擊查詢按鈕，數據表中將顯示符合條件的消費情況。“商品消費明細"窗口操作同上。 ·點擊打印按鈕可將數據表中的數據打印到已連接并能正常工作的打印機上。 | |||
| 5、營業報表: 功能 用于統計當天、當月或時間范圍內的營業收入。 | |||
| ·點擊菜單“營業查詢→營業情況報表"，營業情況報表可分為日營業報表和月營業報表，可根據需要點擊“營業情況報表"的下級菜單“日營業報表"或“月營業報表"。 ·在隨即彈出的窗口中選擇打印的條件（包括：全部：表示所有已離店的賓客，包括掛單；已結賬：表示所有已離店并已結清消費款項的賓客；掛單：表示所有已離店但并未結賬的賓客；免費：表示所有已離店并不收取蚌客的任何費用）點擊確定后彈出打印預覽窗口，點擊“打印" 按鈕可將打印預覽窗口中的數據打印到已連接并能正常工作的打印機上。 | |||
| Ⅴ、會員管理 | |||
| 1、基本信息管理: 功能 此模塊用于增加會員、修改會員信息、刪除會員、會員信息的查詢和打印等功能。 | |||
| ·點擊主窗口中的快捷按鈕“會員管理"進入會員“基本信息管理"界面。 ·增加會員：點擊本窗口中點擊“增加"按鈕即彈出增加會員窗口，在此窗口中輸入會員的基本信息后點擊“確定"按鈕后完成一次增加任務并返回“基本信息管理"窗口，（注：增加會員窗口中的會員等級只能隨著會員積分的改變而改變，會員的初始積分可在“系統設置中"設置。） ·修改會員信息：在本窗口的數據表中選擇要修改的會員信息(可通過查詢的方式找到要修改的會員信息)后點擊“修改"按鈕即彈出修改會員信息窗口，操作方法同增加會員。 ·刪除會員：在本窗口的數據表中選擇要刪除的會員(可通過查詢的方式找到要修改的會員信息)后點擊“刪除"按鈕，彈出一提示窗口，“刪除后將不能恢復，確定要刪除嗎？",點擊“是"執行刪除，點擊“否"則不做刪除操作。 ·對本窗口數據表中的數據可進行打印操作。 | |||
| 2、消費信息管理: 功能 用于查詢本店登記在冊會員的所有消費記錄，并可列出每次消費記錄的詳細消費信息。 | |||
| ·點擊菜單“會員管理→會員消費信息"進入會員消費信息界面。 ·進入會員消費信息窗口中可會員的編號或姓名來查詢符合條件會員的所有消費記錄，選中某次消費記錄點擊“列清單"按鈕，可列出此消費記錄的消費信息并顯示在打印預覽窗口中進行打印。 ·可對本窗口數據表中的數據進行打印。 | |||
| Ⅵ、系統維護 | |||
| 1、操作權限 | |||
| ·點擊菜單“系統維護→操作權限"進入操作權限設置界面。 ·進入“操作人員權限設置"窗口中，如需增加操作人員，請點擊“增加"按鈕，錄入操作人員名稱和操作密碼，注意操作人員名稱不能相同。 ·如需刪除某操作人員，請點擊“刪除"按鈕。 ·系統默認操作人員所有權限為“不允許操作"，如允許某項操作，請點擊該項“不允許操作"，顯示“是否允許操作"前點擊打勾即可。 | |||
| 2、數據備份 | |||
| ·點擊菜單“系統維護→數據備份"進入數據備份界面。 ·系統默認備份路徑是當前文件夾下的backup，也可點擊“選擇目錄"按鈕來更改備份路徑，點擊“備份"按鈕進行數據備份。注意：如果系統需要重新安裝且保留原來數據，請選擇備份路徑一定在安裝文件夾外的位置，以防止備份數據被覆蓋。 | |||
| 3、數據恢復 | |||
| ·點擊菜單“系統維護→數據恢復"進入數據恢復界面。 ·系統默認備份路徑是當前文件夾下的backup，如恢復其它路徑中的備份文件，可點擊“選擇文件"按鈕來更改恢復路徑，點擊“恢復"按鈕進行數據恢復。 | |||
| 4、數據壓縮 | |||
| ·點擊菜單“系統維護→數據壓縮"進入數據壓縮界面。 ·點擊“開始壓縮"按鈕開始壓縮數據，完畢退出本窗口。 | |||
| 5、數據清理 | |||
| ·點擊菜單“系統維護→數據清理"進入數據清理界面。 ·點擊“開始清理"按鈕開始清理數據，完畢退出本窗口。 | |||
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